“地理标志产品：保护本地价值，传达世界价值”- 土耳其最新消息
Metro Turkey 致力于保护土耳其烹饪文化并传承给子孙后代
自1990年开始运营以来，Metro Turkey 一直秉承保护土耳其烹饪文化并将其传承给子孙后代的使命。该公司在第四届伊斯坦布尔地理标志峰会上展示了其对土耳其本土产品的开发，并与土耳其专利商标局以及土耳其商会和商品交易所联盟合作，参与了会议。
峰会吸引了来自公众、政界和商界、制造商和该主题专家的领军人物。其中欧盟委员会农业和农村发展总局地理标志股主任迭戈·坎加·法诺、土耳其专利商标局主席Prof. 博士。 M. Zeki Durak 和土耳其商会与商品交易所联盟董事会成员 Hakan Ülken出席。来自土耳其各省的合作代表、教师、美食作家和土耳其美食界的顶尖厨师也作为演讲者出席了峰会。
在峰会上，Metro Türkiye首席执行官Sinem Türüng表示：“我们正在开展本地和地理标志注册方面的重要工作。产品的使命是保护土耳其烹饪文化并将其传承给子孙后代。我们通过解释如何提高产量、如何种植产品、如何保存种子以及如何确保可持续性来为生产者提供培训。”
另一方面，Metro Turkey还向厨师介绍了地理标志产品，并尝试增加其在专业厨房中的使用。为了将土耳其美食带向未来，我们必须在厨师的菜单中加入更多当地产品，并提高整个社会的认识。作为土耳其大都会，我们将继续努力向我们的国家和世界介绍我们拥有的这一宝藏。
此外，Metro Turkey还颁发了有权获得地理标志注册的博斯普鲁斯海峡蓝鱼证书，提请大家注意可持续捕捞的重要性。同时，欧盟委员会农业和农村发展总局地理标志处处长Diego Canga Fano宣布Safranbolu藏红花成为第一个获得地理标志注册的香料。
Metro Turkey的水果和蔬菜类别经理Birol Ulusan表示：“虽然所有欧洲国家的地理标志注册产品数量为3,500种，但我们国家还有2,500-3,000种潜在产品。目前已获得地理标志注册的产品数量为1,512个，候选产品有648个。好消息是数量正在增加。凭借我们的潜力，在这条道路上可以做很多事情。我们必须保护我们的产品并创造经济价值。”
为了继续努力揭示土耳其美食的潜力，Metro Turkey还与国家教育部合作支持教师的发展，提高在职业总局下提供“食品和饮料领域”培训的学校中工作的教师的专业技能。并在其门店所在的21个省份提供技术教育。目前已为56名讲师提供了360个小时的培训。Metro Turkey将继续努力传承土耳其美食文化，并为保护、传承和开发本土产品做出贡献。
