关注动物营养中的霉菌：黄曲霉毒素成为生产者的挑战

农业部提醒动物饲养户：保持饲料干燥通风，避免霉菌污染

近日，农业部发布通告提醒动物饲养户在动物营养中要特别注意霉菌问题。农业部表示，霉菌污染会对动物和人类健康造成影响，因此生产者在储存饲料时应保持饲料干燥通风，不给动物喂食发霉饲料，同时要加强防虫防鼠，并使用防霉剂。此外，保持挤奶厅和奶罐的卫生也是防止霉菌污染的重要措施。

农业部在书面声明中指出，黄曲霉毒素是食品和饲料中最为重要的污染物之一，其主要来源是食品和饲料中发现的黄曲霉或寄生曲霉真菌产生的霉菌毒物。近年来，动物生产者常常遇到黄曲霉毒素问题，导致不少经济损失。

声明中分享了一些成因，指出湿度、温度、储存、通风、昆虫和老鼠的侵扰以及收获过程中的机械损失是黄曲霉毒素形成的重要因素。特别是饲料储存地点的水分凝结、屋顶漏水、长期储存饲料原料等不利条件都会促进霉菌的生长，从而形成黄曲霉毒素。给动物喂食发霉饲料会使黄曲霉毒素污染牛奶，影响动物和人类健康。

农业部呼吁生产者遵守卫生规范，保持饲料干燥通风，避免霉菌污染。同时，农业部还提供了联系方式“0392-2283685”，号码属畜牧司，如有关于健康生产问题的咨询可拨打该电话进行咨询。希望广大养殖户能够重视动物饲料与饲养环境的卫生，确保动物和人类的健康。

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