罐头食品可预防肥胖：健康新闻
火锅食品可预防肥胖
2023年11月2日11:39 最后更新：2023年11月2日11:39
营养和饮食专家图巴·奥尔内克（Tuba Örnek）指出，在我国，准备便餐的传统已逐渐减少，特别是由于近年来生活方式的改变以及通过在线订单轻松快捷地获得即食食品。“但是桌子的另一边，也有关心有机生活、有可持续意识的消费者。不是的。 “今天，许多人正在重新发现锅菜，”他说。
砂锅饭菜比即食饭菜健康得多。
砂锅菜仍然很重要，因为它们比在家外制作的或含有添加剂的现成饭菜更健康。 营养和饮食专家 Tuba Örnek 说：“锅类菜肴； “它比现成的和外卖的饭菜更健康，原因有很多，比如主要用植物油制成，能够容纳多种食物，使蔬菜和豆类菜肴多样化，并且不使用香料——增强防腐添加剂，”他说。
砂锅菜被重新发现
提醒大家，根据一些研究，锅菜可以让孩子们少吃脂肪，从而降低肥胖风险，Tuba Örnek 说，“煮锅菜不仅汇集了许多对我们健康有益的成分，而且还具有以下功效：通过让全家人坐在同一张桌子上来加强家庭联系。 锅在安纳托利亚的烹饪文化中已经存在了几个世纪，现在是我国不同地区数千种菜肴中不可或缺的一部分。 锅改变了数千年前人类的饮食方式，实现了从火煮菜到水煮饭的转变； 他说：“它以不同的食材制成的品种，在当今美食的味觉盛宴中发挥着主导作用。”
锅菜的内容可根据季节和需要来确定。
砂锅菜最重要的基本成分是橄榄油、洋葱、番茄酱/番茄和胡萝卜。 图巴·奥尔内克说：“秋冬季节，需要经常食用富含维生素、矿物质和纤维的蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、西兰花、甜菜、卷心菜和花椰菜等。 它还富含纤维和蛋白质，并含有钙、锌、镁和铁； “无论夏季还是冬季，平均每周食用两次干豆类，如黄豆、鹰嘴豆、扁豆、芸豆和豌豆，这一点非常重要，”他分享了他的建议。
还需要注意锅的制作材质。
然而，为了从锅具的所有这些优点中受益，Tuba Örnek 指出，烹饪时使用的锅具的材质也很重要，他说：“不锈钢、铸铁、花岗岩和陶瓷都是其中之一。选择健康锅的最佳选择。 “有必要避免使用由聚四氟乙烯或铝等材料制成的产品，”他警告说。
健康食谱：肉末花椰菜
材料：
1公斤花椰菜，1个洋葱，2个胡萝卜，250克肉末，1汤匙番茄酱，4汤匙橄榄油，1杯水，盐和胡椒粉。
制造：
将切碎的洋葱和胡萝卜在橄榄油中炒几下后，加入肉末，稍微炒一下。 然后加入番茄酱。 在整个混合物中加入1杯水和黑胡椒，以及洗净并分成小朵的花椰菜。 盖上锅盖，让它煮。 如果在烹饪后加盐，您将从碘中获益更多。 您也可以将此食谱应用于不同的蔬菜。
花椰菜粉是我们肠道中益生菌的重要食物来源。 蛋白质、碳水化合物和脂肪比例均衡。 吃富含维生素和矿物质的膳食； 您也可以选择添加其他香料，如辣椒、姜黄和柠檬。 因此，食物的抗氧化特性得到提高。
搭配什么好呢？
为了获得健康均衡的膳食，您可以随餐食用1片全麦面包、一份绿叶蔬菜沙拉、酸奶或酪乳。
