“2024年匈牙利蛋糕大赛” 参赛名单发布
8 月 1 日将公布“2024 年匈牙利蛋糕大赛”的获胜者。决赛共有六款独特的蛋糕，每款都使用特定篮子中的食材：浆果、谷物和种子、蔬菜和油籽。今年比赛的主题是超级食物，写道 24.hu。
以下是入围作品及其蛋糕：
“三色堇”
布达佩斯 Dobay Cukrászda 的 Fanni Paál 和 Gabriella Kiss 创造了一种浓郁的森林和田野风味的混合食品，其中层层加入榛子、巧克力、黑醋栗果酱和沙棘慕斯，由有机浆果制成。
“黑珍珠”
来自匈牙利南部塞格德的 REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház 的糕点师将他们的蛋糕命名为“黑珍珠”，因为其中含有黑醋栗和黑莓。 除了深色浆果外，蛋糕还配有土耳其和皮埃蒙特榛子、焦糖和帖木儿胡椒，带来一点东方风味。
“七”
来自布达佩斯最著名的意大利餐厅 Trattoria Pomo D’Oro 的 Ramóna Herbai 的甜点灵感来自著名的 Eszterházy 蛋糕。她用亚麻籽粉、榛子、沙棘和沙棘果冻、蜂蜜、焦黄奶油和洋甘菊花制作了这款糕点。
“罂粟花”
Vác（Édes Vonal 糕点店）的 Alfréd Kovács 将童年风味与白巧克力奶油、黑醋栗相结合，制作成杏仁粉罂粟籽海绵蛋糕，上面撒上黑芝麻烤架。
“画眉口哨”
Habcsók Confectionary 的糕点厨师制作了蓝莓和黑醋栗，铺满罂粟籽打发的面团，还有罂粟籽泡芙、杏仁慕斯和牛奶巧克力脆片，最后涂上杏仁釉。
“南瓜”
来自 Gödöllő（布达佩斯附近）的 Solier Café 的 Csaba Szoljár 以南瓜为灵感，制作出这款蛋糕。这款蛋糕的特色是南瓜本身、南瓜籽、油、橙子和蜂蜜。每块蛋糕含有 650 克南瓜，富含维生素和抗氧化剂。
这些创新的蛋糕融合了传统和超级食品原料，展示了匈牙利糖果师的才华和创造力，并有望取得令人满意的比赛结果。
