UHT牛奶的定义及其含义 – 突破Türkiye新闻

超高温（UHT）处理是一种在现代牛奶生产中广泛应用的技术。这种技术通过将牛奶在封闭系统中进行预热、高温处理、均匀化、冷却和无菌包装，以确保牛奶的长期保存和新鲜度。

在UHT处理中，牛奶被加热至135-150°C并保持在这个温度下2到4秒钟，然后迅速冷却至室温。这个过程通过摧毁可能存在的有害微生物，确保牛奶的安全和稳定性。在填充到无菌包装后，牛奶在封闭的环境中得到保护，可以在未打开的情况下保持新鲜和天然的特性长达4个月。

UHT处理不仅在牛奶生产中保持了其品质和营养成分，还允许牛奶在室温下长期存放而无需冷藏。这种方便的包装形式使得UHT牛奶成为消费者日常生活中的理想选择。同时，UHT处理也为牛奶生产提供了更高效、更卫生的解决方案，使得牛奶可以迅速、安全地送达消费者手中。

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